猕猴桃属于呼吸跃变型浆果，从果实的采摘到入库贮藏等都有一定要 求，贮藏时讲究细节，才能大程度保证猕猴桃的鲜活品质。今天为大家 介绍一下气调保鲜冷库贮藏猕猴桃有哪些技术要点。
首先是冷库的消毒工作。
用高锰酸钾或漂白粉溶液洗刷地面，之后紧闭库门24小时。用硫磺拌 干锯末熏蒸，浓度为5-15g/立方米，48小时后开机降温。
之后是猕猴桃的预冷和装袋。
1.冷库消毒后要提前两天将温度降至0℃。
2.果实采摘后要在24小时内将采摘的果实入库预冷，温度稳定在3℃， 冷库每日的入库量应为冷库容量的15%。预冷结束后，根据果实品质的好 坏分等级装箱。装箱时要用不漏气的保鲜袋，并要放入专用保鲜剂，将果 袋扎好。
后是猕猴桃保鲜冷库的'四度'
湿度:库内湿度要保持在95%～96%，湿度过小猕猴桃会失水，造成果皮 发皱。
浓度:CO2浓度控制在3％～4％，氮气90%，氧气2%～3%。可抑制果实呼 吸跃变的发生，保持果实硬度，延缓果实软化。
温度:温度要稳定控制在0℃左右，突然的库温变化会会猕猴桃造成冷 害，影响猕猴桃品质。
精度:贮藏过程中及时处理感染病菌和腐烂变质的果实，及时清理库间 杂物，排除有害气体。
