蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜苔含有很高的营养价值，营养物质及丰富的杀菌力很强的大蒜素，那蒜苔该如何在冷库中很好的保鲜呢？浩爽制冷来告诉大家蒜苔冷库储藏保鲜小妙招。
蒜苔在我国南北各地均有种植，每年只能栽培一次，年产约5亿斤。蒜苔采收时 正值高温季节，采收后10天左右，苔苞即膨大或开散，苔梗退发变黄，发糖而纤维化，从而 失去食用价值。
具体的 储藏方法有三种：
1、用塑料膜将蒜苔包装起来，每袋装15-20kg
2、硅窗储藏，用带有一定面积 硅窗的塑料袋包装，可自行调节气体含量；
3、塑料大帐储藏，每帐存蒜苔1500～5000kg。
这三种方法贮藏方式可使蒜苔贮藏6到10个月。如想要蒜苔贮藏时间更长获得更高的经济效益，则需要冷库贮藏。
浩爽制冷告诉大家：储藏蒜苔需要的主要设备为0℃冷库和储藏架。建造一座小型冷库就行。资金大约在10几万元左右，按近年蒜苔走价来算，每千克 收购价10～18元计，需75万～135万元。按多年储藏资料统 计，每千克蒜苔可获纯利04～10元，一个年25000kg蒜苔的冷库，年可获利30万～7 5万元。若经营得当，2～3年可加收建库投资。在储藏过程中，蒜苔销售出库后，空出的 库容可用于储藏水果或其他产品，以提高冷库利用效率和增加经济效益。
综上所述建造蒜苔冷库比普通的蔬菜冷库效益更加显著，可发家致富。如果做生意的朋友想了解更多，那就快来咨询浩爽制冷吧。
