猪肉低温冷库是很多生产加工厂家都是需要建造安装的，在生活中肉制品是生活中不可缺少的一部分，无论是在饭店还是酒店，建造猪肉低温冷库可以很好地进行对肉类贮藏。
猪肉低温冷库的温度有哪些呢？
由于猪肉的贮藏温度的不同，猪肉在冷库中贮藏的时间长短也是不一样的，温度设定在-12℃，贮藏时间大约是2个月，温度设定在-18℃，贮藏时间大约是1-6个月，温度设定在-23℃，贮藏时间大约是在8-10个月。
建造猪肉低温冷库的厂房建筑结构该如何选择呢？
厂房建筑结构分为单层钢结构与多层砖混结构，单层钢结构可以较好的存储与运输货品，因为是单层建筑，厂房的高度条件达到的情况下，符合厂房高度的货架以及运输货品的设备是可以进出冷库的，如果这些信息不提前了解清楚的情况下，会导致您的货品堆放方式及货架的高度需要重新按照建造的厂房高度来进行堆放，运输设备也会受到影响的，所以在建造厂房建筑结构时，以上的信息都是需要有所了解的。多层砖混结构的空间利用率会比较小，因为库内的柱体较为多，库房的高度条件要求也会有所限制的，与单层钢结构建筑相比，大型的运输设备及货架的高度，都是会有所影响的。
关于猪肉低温冷库分间的问题，一般的猪肉冷库里面分间会分为排酸库、预冷库、速冻库等，排酸库的作用是猪肉进行屠宰后自然冷却或到正常温度时，送入冷却间，会在一定的温湿度将肉中的含有的乳酸，分解成二氧化碳、水和酒精，经过排酸的肉，在口感上会有大大的改善，猪肉的新陈代谢的产物进行分解与排除，使其达到无害的，人体有助于吸收。
猪肉低温冷库安装选用蒸发器时，高温冷库的一般会选择冷风机为蒸发器，它的特点是降温的速度较快、降温的速度也是比较快的，对于冷库中的货品水分损耗也是较为大的，较适用开门频率较少的冷库；中、低温库会选用排管进行安装，它的特点是降温的速度慢，对贮藏在冷库中的货品中的干耗较小，风管适用于人流量大的高低温冷库，与排管中降温速度慢及所贮藏在冷库中的货品干耗小是相同的。
对于猪肉低温冷库的蒸发器选用，小编建议您选用排管蒸发器，因为它较适用于温度低的冷库，整体的降温速度也是较为缓慢的，且蓄能能力也是较强的。
以上是建造猪肉低温冷库影响冷库造价的因素，如果您有冷库建造的打算，或者关于冷库方面的问题，您都可以随时咨询上海浩爽制冷在线客服的。
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