保鲜冷库和气调冷库都可以用来储存蔬果，在选择冷库安装类型之前需要了解保鲜冷库和气调冷库的实质区别在哪里？优劣在哪里？冷库造价多少？然后根据自身需求进行冷库安装方案选择。下面，浩爽制冷为您详细介绍保鲜冷库和气调冷库哪个储存水果效果较好。
气调库：气调库又名气调贮藏，是目前世界上较好的果蔬保鲜贮藏方法。气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
选择建造保鲜冷库还是气调冷库前需要对二者的优缺点进行比较之后再选择适合自己的。
1、不论建造哪种冷库都是有四要素组成，围护结构、制冷系统、控制系统和辅助性建筑，这些是构成一个冷库基本的要素。
2、气调库和保鲜库共同点都是维持稳定的低温环境，但气调库同时要维持特定的、不同于普通大气的气调成分。气调库会根据生鲜果蔬不同的贮藏需求进行相应的气体成分调节，氧气含量通常低于21%，二氧化碳含量高于1%，在密封性方面，气调库比冷库要求更好的密封条件。
3、在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍，对于有些食品甚至可达数十倍；
4、气调库的货架期很长，产品从出库到上架销售大概有1个星期左右的时间是惯性休眠，产品在气调库里处于休眠状态，在长途运输之后到达货架一周足够了，此时货架上的产品新鲜度和刚采摘的几乎一样。
5、由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水分不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。
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